Как классифицировать рис?

Рис является основным продуктом питания в большинстве регионов нашей страны, даже если рисовая мельница позволяет получить качественный рис, я думаю, вам следует знать следующее. По качеству рис делится на индийский, японский, клейкий и другие виды, включая коричневый рис, консервированный рис и черный рис. Как правило, градация качества риса определяется по цвету, запаху, содержанию дробленого риса, примесей, неполноценного риса, желтого риса, мелового риса, вкусу и условиям смешивания.

Ниже приведены положения, установленные национальными стандартами для контроля качества риса.

Точность обработки

Точность обработки — это степень остатка зародыша риса на поверхности риса после обработки. Государственное управление по зерну ежегодно выпускает уведомление об обновлении стандартных образцов точности обработки риса.

Цвет и запах

Цвет и запах риса относятся к общему цвету, блеску и запаху всей партии риса. Чтобы оценить цвет и запах риса, можно взять определенное количество образца, разровнять его на ладони и наблюдать общий цвет и блеск образца риса при рассеянном свете. С другой стороны, возьмите небольшое количество риса, поместите его в закрытый сосуд и выдержите герметичный контейнер с образцом риса в теплой воде при температуре от 60 °C до 70 °C в течение нескольких минут. Наконец, откройте крышку и понюхайте.

Дробленый рис

Как определить, является ли рис дробленым? Это можно измерить путем просеивания и взвешивания с использованием круглых сит с отверстиями 2,0 мм и 1,0 мм. Рис, оставшийся на сите с отверстиями 1,0 мм, называется неполным зерном риса, но это также необходимо учитывать в сочетании с характеристиками самого образца.

Примеси

Примеси — это вещества, отличные от риса, такие как отруби, минералы или рисовая шелуха. Отруби — это шелуха, проходящая через круглое сито диаметром 1,0 мм, и порошкообразное вещество, прилипающее к ситу. Однако рис, обработанный на шелушильной машине Taizy, имеет более высокую степень очистки и содержит мало примесей.

Неполноценный рис

Неполноценный рис включает незрелый рис, рис, поврежденный вредителями, больной рис, заплесневелый рис и коричневый рис. Хотя эти виды риса являются дефектными, они все еще имеют пищевую ценность.

В заключение, при покупке следует обращать внимание на качество риса. Вне всякого сомнения, хорошая комбинированная рисовая мельница поможет решить многие проблемы.