Cách phân loại gạo?

Gạo là lương thực chính ở hầu hết các vùng của nước ta, mặc dù máy xay xát gạo có thể giúp bạn có được gạo chất lượng tốt, tôi nghĩ bạn nên nắm những kiến thức sau. Theo chất lượng, gạo được phân loại thành gạo tẻ, gạo nếp, gạo nếp và các loại khác bao gồm gạo lứt, gạo bảo quản và gạo đen. Nhìn chung, việc phân loại cấp gạo được xác định dựa trên màu sắc, mùi, gạo gãy, tạp chất, gạo khuyết tật, gạo vàng, gạo bạc bụng, vị và điều kiện pha trộn.

Các quy định sau đây được ban hành bởi tiêu chuẩn quốc gia về kiểm tra chất lượng gạo

Độ chính xác

Độ chính xác chế biến là mức độ còn sót lại của phôi gạo trên bề mặt gạo sau khi chế biến. Cục Dự trữ Lương thực Nhà nước ban hành thông báo cập nhật mẫu chuẩn về độ chính xác chế biến gạo hàng năm.

Màu sắc và mùi

Màu sắc và mùi của gạo đề cập đến màu sắc tổng thể, độ bóng và mùi của toàn bộ lô gạo. Để đánh giá màu sắc và mùi của gạo, bạn có thể lấy một lượng mẫu nhất định và trải đều trên lòng bàn tay, quan sát màu sắc và độ bóng tổng thể của mẫu gạo dưới ánh sáng tán xạ. Mặt khác, lấy một lượng nhỏ gạo, cho vào bình kín và giữ bình kín chứa mẫu gạo trong nước ấm ở 60 °C đến 70 °C trong vài phút. Cuối cùng, mở nắp để ngửi.

Gạo gãy

Làm thế nào để phát hiện gạo gãy? Có thể đo bằng cách sàng và cân với sàng lỗ tròn 2,0mm và 1,0mm. Gạo còn lại trên sàng lỗ tròn 1,0mm được gọi là hạt gạo không hoàn chỉnh, nhưng cũng phải kết hợp với các đặc điểm của mẫu.

Tạp chất

Tạp chất là các chất khác ngoài gạo, như bột cám, khoáng chất hoặc vỏ trấu. Bột cám đề cập đến vỏ trấu lọt qua sàng lỗ tròn đường kính 1,0 mm và chất dạng bột bám trên sàng. Tuy nhiên, gạo được chế biến bằng máy xay xát gạo Taizy có tỷ lệ làm sạch cao hơn và ít tạp chất.

Gạo khuyết tật

Gạo khuyết tật bao gồm gạo non, gạo bị sâu ăn, gạo bệnh, gạo mốc và gạo lứt. Mặc dù những loại gạo này có khuyết tật, chúng vẫn có giá trị thực phẩm.

Tóm lại, bạn nên chú ý đến chất lượng gạo khi mua, chắc chắn rằng một máy xay xát gạo kết hợp tốt có thể giúp bạn giải quyết nhiều vấn đề.